カロテンは肌に良いと聞いたので。。

　この冬、久々にひどく乾燥しているみたいで、相方のお肌が
とってもかわいそうなことに・・・（；；）

　私は、比較的色が白くて敏感そうで（自分で言うな？）見た目貧血持ちで
倒れそうな、でも丸々している、そんな見た目なんですが
実は、お肌はものすごく頑丈。。貧血もないのです。。

　一方、相方は、子供の頃からアトピーがあったり
健康診断で、貧血症状が出てたり、デリケートな人だったりします。。

　そんな相方のお肌をどうにか良い方向に！！
と言う事で、ベータカロテン強化月間をしております！！！

その１

ニンジンとパセリのサラダ。
これは、昔、フェリシモで買ったお弁当レシピ集に載っていました。

　材料は、ニンジン、パセリ、ノンオイルのツナ缶、レモン、オリーブオイル、と塩。
ニンジンを塩で揉んで、ぎゅーっと搾って
ツナ缶も搾って、あとは全部混ぜれば出来上がりです。
二人で一本分、食べちゃいます（＾＾；

　カロテンと、ビタミンＣが一気に取れて
ある意味最強だと思っています。。。

その２

ニンジンのくるみ味噌和え。
材料は、ニンジン、くるみ、みそ、酒、砂糖
ニンジンを短冊切りにしてレンジ（７００Ｗ）で２分くらい。
みそ、酒、砂糖をほんの少し入れて混ぜたものをレンジで３０秒くらい。
刻んだくるみと、味噌だれと水気を取ったニンジンを和えれば完成♪

　もともとのレシピは、有楽町のごはんミュージアムでいただいたもので
ニンジンも、お鍋で茹でて、味噌だれも、お鍋で火を通すやり方だったのですが
レンジで作ったら、ちょー手間ナシ簡単料理になってしまいました（＾＾；



　どちらも、いただき物のレシピなので
詳しい分量の記入は、控えさせれいただきますｍ（＿＿）ｍ

　すごいヘビーローテーションで、この二つを作っています。
ニンジン嫌いじゃなくて、助かった～～
少しでも、お肌の調子、良くなってくれると良いなぁ。。

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