空豆の和え物

空豆の季節ですね(*^^*)鮮なら、皮ごと焼いたりするととても美味しいそうですが

今はおまめの気分次第で、料理に割ける時間が決まるので

鮮度命のお料理はほとんど出来ません。

空豆と言えば、豆腐と和えて中華風のレシピが

気に入っていて、いつも作っていたのですが、今日は豆腐が無かったので

COOKPADにあった炒り卵と、ゴマドレで和えるレシピに

してみました(*^.^*)

甘めの卵が美味しくて、ご飯に合うと思いました。