土用を過ぎて梅を干しました・・・

　この夏は、外出の機会が多くて
ずっと家にいる日が、あまり無かったのと
変なタイミングで、台風が来てくれたせいで
梅を干すのが、とても遅くなりました。。

　８月１０日です。

こんなポットで

こんな感じ

１日目のお昼位です。

　８月１２日です。

実家の分も頼まれたので、この半分が実家に行きます。

塩が吹いたので完成（＾０＾）

　ええと・・・出来上がった梅干しは
塩分２０％位の、昔ながらな感じです。
味見をしたら、震えるほどしょっぱかった（Ｔ０Ｔ）

　仕込を終わってから、magさまの所で冷蔵庫＆ジップロックの
低塩梅干しの事をうかがいました（－－）
　毎年は作っていないのですが、早速作ってみたくなってしまったので
来年はmagさんメソッドで挑戦しようかと思っています。

　このままでは、口の中がきゅーんとなってしまうので
この夏、作りまくっているかき氷を・・・

この日は、宇治金時（＾０＾）

コメント 6

うまくできてよかったですねぇ〜〜！！
＊
ほんと！
天気極悪
心配しっぱなしの今年の梅干しでした
by mag (2011-08-31 02:53) 

うーむ、それにしても・・・。
梅干と宇治金時との相関がイマイチ見えん！
そんなモンだと言ってしまえば、それまでの話だが。（爆）
by song4u (2011-09-04 18:06) 

　小学生ぐらいの時は、母親がよくつけてたよ。
店で買うより大きくて、食べごたえがあった！
by ToyPhoto (2011-09-05 05:05) 

>magさま
　ありがとうございます～（＞＜）
おかげさまで、なんとかできました（＾＾）
来年は、ジップロック＆冷蔵庫に挑戦してみます！！
＊
　ほんとに、天気予報とにらめっこでしたね（ＴＴ）

by ほー (2011-09-09 12:26) 

>song4uさま
　意味は・・・・（＾＾；
なかったんです。口の中が酸っぱくなっちゃうかなと思って
甘い物を載せてみただけだったりします。
　同じ酸っぱい系の、杏の乗った氷でも載せたほうが良かったかしら・・・

by ほー (2011-09-09 12:29) 

>ToyPhotoさま
　お母さまは、お話聞くと、お料理上手なんだよね～（＾＾）
そんなに大きな梅漬けていたの！？
うちのは、そんなには大きくないよ～♪
でも、寒気がするくらいしょっぱいから、お弁当に入れるときは
３分の１くらいづつ入れています。
by ほー (2011-09-09 12:32)